A table !

Priyamali Gedara : la pause-déjeuner dans une ferme de Polonnaruwa

Ayubowan à tous,   Aujourd’hui, je vous partage mon coup de coeur “restaurant”, tout près le Polonnaruwa : la ferme de Priyamali Gedara ! En (trop) grande gourmande que je suis, ça faisait un moment que je ne vous avais pas écrit un article “food” ! 😉   C’est Rohitha qui m’a emmené ici en mars 2017 et j’ai clairement adoré l’endroit ! Un restaurant local, sri lankais, délicieux, fait ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #60 – Maïs à grignoter au Sri Lanka

Ayubowan à tous ! Nous sommes samedi et voici une petite photo pour ce premier samedi de juillet 🙂 Et oui, ce n’est pas parce que c’est l’été que tout doit s’arrêter !           Mais qu’est-ce que c’est ? Pourquoi cet épi de Maïs à grignoter ?   Un épi de maïs à grignoter ! Alors rassurez-vous, il est bien évidemment cuit ! Sinon j’aurais déjà ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #59

Samedi, samedi, samedi… Photographie les amis !!! 🙂 Le Kirala !!   Mais qu’est-ce que c’est ? Du “Kirala” comme on dit au Sri Lanka ! (ou de son nom scientifique “Sonneratia Caseolaris”). Il est également surnommé “la pomme de la mangrove”. C’est un fruit, petit et vert, qui pousse dans les mangroves donc (plutôt dans le sud du Sri Lanka), sur des arbres pouvant faire jusqu’à 20 mètres de ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #56

Samedi presque estival en ce début juin, Samedi je l’espère ensoleillé où que vous soyez, Enfin par ce samedi d’humeur optimiste, je vous présente une petite photographie aux airs romantiques !     Mais qu’est-ce que c’est ? Un marais salant au sud du Sri Lanka ! En effet, on peut le croiser sur la route menant de Ella à Tangalle. Dès qu’on sort des montagnes, on arrive sur des ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #55

1er samedi de juin, comme une envie de cuisine, comme une envie d’épices ! Alors c’est parti en photographie 😉   Mais qu’est-ce que c’est ? Du Kaloupilé, ou plus communément appelé “feuille de curry” (prononcé “cari” mais en anglais c’est bien traduit par curry) ! Cette feuille savoureuse est très utilisée dans la cuisine indienne et sri lankaise (une des bases de presque tous les plats même !). Cet ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #54

Samedi 25 mai, Samedi avec une petite photographie gourmande !   Mais qu’est-ce que c’est ? Des “Jeffles” ! (ou jaffles) Quand j’ai vu ce nom sur le menu d’un restaurant à Tangalle, j’ai cherché pendant un bon moment ce à quoi ça correspondait. Recherche dans le traduction anglo-français : néant ! Curieuse, je me suis tentée en commandant sans demander ce que c’était, pensant peut-être à une spécialité locale. ...

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Petits commerces au Sri Lanka #2 : hips ! Le magasin d’alcool!

Ayubowan à tous ! Il y a quelques semaines, je vous présentais un petit commerce au Sri Lanka, celui de la couturière (article ici). Aujourd’hui je vous propose de découvrir le magasin d’alcool (ou le “liquor shop” si vous le cherchez) avec plusieurs photos très parlantes !     Dans les villes moyennes, on en trouve au moins un. Dans certains villages, comme Arugam Bay dont la majorité des habitants sont musulmans ...

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Pizza hut version Sri Lanka ? C’est par ici!

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, c’est le partage d’une expérience culinaire occidentale adaptée au Sri Lanka : je vous emmène chez Pizza Hut !  Alors vous êtes prêts à découvrir la pizza épicée ? Let’s go 😉 A première vue lorsqu’on arrive, de l’extérieur, l’enseigne est similaire à celles qu’on retrouve partout dans le monde : de grandes baies vitrées, un comptoir, un petit restaurant et le nom sur une ...

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Pirouette, cacahuète au Sri Lanka!

Après avoir grignoter ensemble quelques noix de cajou (article ici), je vous propose une nouvelle séance de grignotage sri lankaise !   Cette fois, nous nous transformons en petit singe et on se jette sur les… cacahuètes ! Il est courant de voir les Sri Lankais en grignoter à toute heure de la journée. Bon marché et appétissantes, on peut les acheter en ville aux petits vendeurs ou sur le ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #41

Aujourd’hui, c’est samedi, et depuis Barcelone où je profite de la sangria et des tapas, je vous propose un petit met Sri Lankais en photographie !     Mais qu’est-ce que c’est ? C’est du lassi au curd ! (rappelez-vous, ce dessert sri lankais dont je vous parlais ici) Tout d’abord, pour présenter un petit peu le lassi, c’est une sorte de yaourt “liquide” d’origine indienne. Très pratique à boire ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #39

Aujourd’hui, c’est samedi, et samedi on sort la grosse artillerie, on sort la photographie ! 😉  Mais qu’est-ce que c’est ? Ce sont des chips croisées dans un supermarché à Tangalle ! Des chips avec un goût qu’on ne trouvera pas en France, car c’est Masala, comme le poulet cuisiné en Inde ! (qui est délicieux) Légèrement épicées, ces chips montrent une nouvelle fois l’adaptation des aliments aux continents, aux ...

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On ne se “Fish” pas du poisson à Weligama au Sri Lanka!

Sur le bord de la route sri lankaise, dans des précédents articles je vous expliquais qu’on y trouvait beaucoup de choses à acheter sur le pouce : du curd (article ici), des noix de cajou (article ici), et sur la route du sud de l’île qui longe la mer, à Weligama au Sri Lanka plus particulièrement, on y trouve aussi des vendeurs de poissons !  Fraîchement pêchée, la “sea food” nous ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #36 – Le Dhal Vade

Bonjour à tous ! Pour pimenter un peu l’hiver et faire fondre la neige (article publié en janvier 2013), je vous propose une nouvelle saveur pour la photo du samedi !    Mais qu’est-ce que c’est ? Cela s’appelle des “Dhal vade” ! (ou dal vada, le tout c’est de le prononcer pour se faire comprendre, pas de l’écrire 😉 )   La recette des Dhal vade Ce sont des ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #34

Aujourd’hui, c’est samedi, et c’est le jour choisi pour la photo surprise !  Mais qu’est-ce que c’est ? Des langoustes sri lankaises ! Servies sur la côte sud du pays (je ne saurai vous dire si on en trouve sur la côte Est mais je suppose que oui), les amateurs vont se régaler car elles sont “légèrement” obèses en comparaison aux langoustes qu’on trouve en France 😉 Le prix aussi ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #33

Ayubowan à tous ! Samedi, vous connaissez la chansonnette… C’est une petite photo pour bien commencer le week-end !  Mais qu’est-ce que c’est ? Cela s’appelle des “Murukku”, Ce sont des petits gâteaux à grignoter à l’apéritif. Plutôt salés et légèrement épicés, ils sont fait à base de farine de riz, d’eau chaude et de quelques épices (cumin, chili, …). Ils sont cuits dans un wok (friture) puis asséchés à ...

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3 expériences gastronomiques surprenantes au Sri Lanka!

Aujourd’hui, je vais vous parler de 3 expériences gastronomiques surprenantes faites au Sri Lanka ! Un concours organisé par Sylvie (blog ici) dont la problématique m’a beaucoup plu.   Je vais donc venir ou revenir sur les 3 “mets” qui m’ont le + surpris, interloquée ou dérangée même 😉 Tout d’abord, au Sri Lanka, la 1ère expérience culinaire surprenante que l’on peut faire, c’est notre rencontre avec le piment ! ...

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Et si on se rafraîchissait au Sri Lanka avec l’eau de coco ?

Ayubowan depuis le Sri Lanka !   Comme vous le savez, la température au Sri Lanka est souvent très élevée. Du coup, il faut absolument éviter de se déshydrater, et boire beaucoup. Alors certes il y a de succulents jus de fruits, de l’arrack pour les + téméraires (et en soirée !), mais on trouve aussi des noix de coco près des plages, et là c’est investissement zéro ! Comment ...

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Les couleurs locales du marché ouvert de Tangalle!

Au fil des articles, je pense que vous avez pu voir mon amour pour les marchés, et plus ils sont typiques, locaux et remplis de couleurs, plus je les aime ! Alors allons faire une petite promenade photos lors du marché ouvert de Tangalle, photos prises en juillet dernier 😉           Un peu de piment dans sa cuisine et dans sa vie 😉     Haricots ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #27

On est samedi, samedi, samedi, vous connaissez la musique ? 😉 C’est une petite photographie !  Mais qu’est-ce que c’est ? Un vendeur de pop-corn ! Non non nous ne sommes pas au cinéma (d’ailleurs les cinémas ne courent pas les rues au Sri Lanka 😉 ) mais à la gare ! Celle de Nawalapitiya pour être précise, située entre Kandy et Ella. Il n’est pas courant de voir du pop-corn ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #26

On est samedi, samedi, samedi, vous connaissez la musique ? 😉 C’est une petite photographie !   Mais qu’est-ce que c’est ? C’est un oursin trouvé à la Corail beach par une famille de Bretons adorables rencontrés à Tangalle en juillet dernier ! (article ici). En format XXL, vous pouvez avoir une idée de son envergure grâce à la main de Florian posée juste à côté ! Rassurez-vous, la Corail ...

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Un buffet d’inauguration au Sri Lanka!

Lors de ma dernière escapade sri lankaise, je me suis retrouvée à l’inauguration d’une boutique à Tangalle, et j’ai ainsi pu découvrir les “buffets mondains” du pays !   Mais alors, qu’est-ce qu’on y trouve de bon à se mettre sous la dent ? Tout d’abord, on y trouve des biscuits “classiques”, sucrés ou bien salés, il y en a pour tous les goûts 😉 (vous remarquerez au passage la ...

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Le petit-déjeuner à la Sri Lankaise!

Puisque qu’on est toujours dans la semaine du goût, je vais la conclure par un petit-déjeuner sri lankais !    Mais qu’est-ce que c’est donc que tout cela ? 😉 Alors tout d’abord, un petit déjeuner sri lankais n’est pas sucré mais salé. On pourrait penser à première vue que c’est un déjeuner sympathique avec nos yeux d’occidentaux, mais non non non, toutes ces bonnes choses ci-dessus se mangent au ...

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Découverte de fruits bizarre au Sri Lanka #3

Après la découverte du ramboutan (article ici), de la pitaya (article ici), voici le 3ème fruit de la série… Je demande le mangoustan ! Ce fruit se trouve essentiellement en Asie du sud-est, dont notamment en Thaïlande et au Sri Lanka. Il provient d’un arbre appelé Garcinia.   Ce petit fruit de couleur violète est rond, de la grosseur d’un balle de golf environ, et possède une petite tige sur ...

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Les noix de cajou, une spécialité au Sri Lanka!

Pour inaugurer cette semaine du goût, je vous propose des articles aux couleurs des spécialités du Sri Lanka !  Commençons par la noix de cajou 🙂 La noix de cajou, que l’on a l’habitude de déguster cuite et salée (voire huileuse 😉 ) à l’apéritif, provient d’un arbre qui s’appelle l’anacardier. Il est cultivé à travers le pays, où il existe une véritable petite industrie de la noix de cajou ...

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Promenons-nous au supermarché!

Alors qu’en France de nombreuses enseignes se battent pour nous vendre les produits du quotidien à moindre prix, les supermarchés au Sri Lanka ne se font pas la guerre pour la simple raison que je n’ai croisé qu’une seule enseigne à travers le pays : Cargill Foodcity !     Mais alors, qu’est-ce qu’on y trouve ? Tout d’abord, le riz, la farine, le sucre et plein d’autres denrées de ce genre ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #19

Hey vous savez quoi ?! On est samedi !! … Youpiiii, voici une petite photographie 😉   Mais qu’est-ce que c’est ? C’est + une photo anecdote qu’une photo découverte : ce sont des petits gâteaux au goût de … jus de chaussettes ! En fait, mes amis sri lankais me savent hyper gourmande et en manque de sucré quand je suis là-bas. Alors gentiment, dans une petite échoppe qui ...

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Découverte de fruits bizarre au Sri Lanka : les ramboutans #2

Après avoir regardé de près la pitaya (article ici), partons à la découverte d’un nouveau fruit exotique :   Le ramboutan (non non ce n’est pas un oursin !)   Alors tout d’abord, sur la photo précédente, le ramboutan est le fruit rose avec les petits “poils” (je vous parlerai de l’autre fruit dans un prochain article 😉 ). Il est aussi surnommé le “litchi chevelu” (“rambut” signifiant “cheveu” en Malaisie). ...

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Achetons du curd sur la route!

Sur la route entre le sud et les montagnes d’Ella, on peut croiser de nombreux vendeurs de curd sur la route (article ici)  Ce sont des petites échoppes en bois, souvent faites avec un toit en feuilles de palmier. Les pots en terre cuite, qui attendent impatiemment de recevoir le curd, sont disposés tout autour de la vendeuse, afin d’attirer l’oeil des automobilistes.     Quand on s’arrête, la vendeuse ...

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De la pâtisserie au Sri Lanka #2

Amis gourmands, petits ventres sur pattes (oui oui, vous, je vous vois déjà saliver juste en lisant le titre de l’article 😉 ), voici la suite de la pâtisserie sri lankaise pour bien commencer la semaine ! (yummy ! miam !)   Comme nous l’avons vu dans l’article précédent (ici), le Sri Lanka n’est pas un pays spécialisé dans la pâtisserie, et quand on lit la composition des tablettes de ...

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De la pâtisserie au Sri Lanka #1

Le sucré n’est pas la grande spécialité du Sri Lanka. En voyageant dans le pays, il est préférable de se ruer sur le délicieux Rice & Curry plutôt que sur les gâteaux ! (notamment ceux au chocolat qu’on trouve en supermarché sont à proscrire !) Mais alors, à quoi ressemble la pâtisserie sri lankaise ?  Pour ce 1er épisode consacré au “sucré sri lankais”, je vais tout d’abord vous parler ...

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