Lorsque je vous ai présenté le rice & curry (ici), vous avez pu voir qu'il se compose d'une variété de petits plats épicés.
Aujourd'hui, je vais vous présenter la recette épicée des pommes de terre au curry, qui peuvent également accompagnées nos plats français 😉
- Des pommes de terre
- Des oignons (1 à 3 selon votre goût et quantité de pommes de terre)
- 1 ou 2 tomates
- 1 ou 2 poivrons rouges
- 1 poireau coupé en 5 ou 6 morceaux
- Ail
- Feuilles de curry
- Poudre de piment rouge
Tout d'abord, faire cuire les pommes de terre à la vapeur, enlever leur peau, et les couper en morceaux (des "huitièmes").
Puis, dans une poêle aux grands rebords, mettre un petit peu d'huile et faire revenir de l'ail avec les feuilles de curry (faire frire légèrement).
Ensuite, ajouter les oignons coupés en petits cubes, les poivrons (également coupés) ainsi que les tomates coupées en petits morceaux et le poireau.
Ajouter 1 à 2 petites cuillères de piment (selon votre goût et la quantité de pomme de terre... Attention aux palais sensibles 😉 ), saler et poivrer.
Ajouter également 2 petites cuillères de sauce soja et de sauce tomate, ainsi qu'un zeste de citron.
Mélanger le tout avec les pommes de terre bouillies.
Vous pouvez également faire cette recette en version "+ épicée" :
Après avoir fait bouillir, peler et couper les pommes de terre, faire frire dans la poêle un peu d'ail, les feuilles de curry, les oignons coupés en petits morceaux. Y ajouter le piment et mélanger le tout en y ajoutant les pommes de terre.
Terminer la recette en ajoutant le zeste de citron.
Polonnaruwa – Les ruines du nord ou les 4 Bouddha géants (partie 2/2)
Réveillons ou fêtons les morts au Sri Lanka!
simple et efficace, j'adore !
héhé contente alors Maud, des bisous 😉
Mais où trouve-t-on les feuilles de curry ?… Très bonne recette à préparer pour servir avec un barbecue ! Merci pour les découvertes, c'est chouette tout ça ^^ Gros bisous Caroline, bonne soirée.
très bonne question Evelyne ! alors sur internet, tu as des magasins d'épices spécialisés (épices du monde) et ça coûte environ 1€30 de tête, sinon tu peux aussi aller demander dans un resto indien 🙂 les miennes je les avais ramené du Sri Lanka… des gros bisous et bonne journée 🙂
Super idée pour l'hiver qui s'abat sur ma vie. Promis, je la ferai dans une semaine (comme je déménage, ça serait la recette parfaite pour inauguré la nouvelle cuisine, ça va sentir bon dans tout l'appartement) Il n'y aura pas de feuille de curry, mais ça devrait aller. Merci de nous partager cette recette miss
courage pour l'hiver Soahary, je suis de tout coeur avec toi… et tu me diras alors si tu as aimé la recette 😉 des bisous 🙂
je vais la noter, ça me tente bien! 🙂
tu as bien raison car c'est bon 😉
J'adore les plats épicés..;je m'y mets dès qu'il fait moins chaud ! Merci et bonne soirée bises
tu m'en diras des nouvelles alors 😉 des bises 🙂
Excellente idée ! A refaire à la maison !
Bon, pas tout de suite parce que je suis écrasée par la chaleur…
Nathalie
c'est clair qu'hier je n'aurai pas eu le courage de me mettre aux fourneaux aussi lol
ça me donne bien envie…mais il fait trop chaud pour cuisiner !
le temps est meilleur aujourd'hui dans le nord de la france pour faire ce genre de cuisine 😉
qu'est ce que ca doit sentir bon ….
ça fait frétiller les narines et les papilles :p
C´est super bon! Merci pour partager la recette:)
Bisous
héhé avec plaisir Elisa, bisous 😉