Tongs et Sri Lanka - Voyager au Sri Lanka

Blog pour voyager au Sri Lanka

Recette – Les crevettes épicées à la sri lankaise

Dans : Tongs et Sri Lanka Culture locale A table !

13 commentaires

Recette des crevettes épicées au Sri Lanka
Quand on part en vadrouille au Sri Lanka, on a la chance aussi de bien manger car les plats locaux sont savoureux et cuisinés. Exit le réchauffé au micro-onde !
 
Alors pour se mettre l'eau à la bouche et avoir un peu de Sri Lanka chez soi, voici la recette des crevettes épicées à la sri lankaise !
 
Recette crevette épicées Sri LankaCe n'est pas une recette complètement folle mais ça vous donne au final un bon petit plat au goût d'Asie du sous-continent indien. J'ai appris cette recette avec Rohitha, notre ami sri lankais qui était également notre guide par 2 fois avec ma tante.
Il est propriétaire d'un restaurant, Samagi à Tangalle, et il cuisine divinement bien !
 
Ingrédients :
 
- 1 poireau (la base)
- Plusieurs tomates
- 1 ou 2 oignons selon comment vous aimez ça
- 1/2 poivron vert
- Des crevettes
- Du piment rouge en poudre
- 1 piment vert (pour les warrior des épices seulement)
- 1 gousse d'ail
 
Pour les crevettes :
 
- Tout d'abord, faire cuire au préalable les crevettes, toutes seules de manière classique dans de l'eau bouillante salée, 5 minutes.
- Dans une grande poêle légèrement huilée (pour que ça n'accroche pas) et à feu doux, faire fondre les tomates coupées en petits morceaux, avec de l'ail coupé très finement (limite haché) ainsi qu'un peu d'oignon et la moitié du poivron également coupé en petits morceaux.
 
Pour les fous-fous, y ajouter aussi le piment vert coupé en petits morceaux !
Recette crevette épicées Sri Lanka
Si les tomates ne rendent pas assez d'eau pour que la sauce prenne, vous pouvez y ajouter un fond d'eau dans la poêle.
 
Puis ajouter du piment rouge dans la préparation, à doser en fonction de son goût et surtout de sa sensibilité ! 😉 (car si on a la main trop lourde, ça sera plutôt crise de larmes à table que sourire sri lankais !)
 
Enfin, finir en ajoutant les crevettes cuites, afin qu'elles s'imprègnent de la sauce. Remuer régulièrement !

 

Cette recette peut se réaliser avec du poulet aussi ! Le couper en petits morceaux et le faire légèrement cuire avant de l'ajouter dans la sauce !

 
Recette crevette épicées Sri LankaLa recette est approximative car je l'agrémente beaucoup au feeling et selon mon goût pour les ingrédients dans la sauce, donc n'hésitez pas si vous avez des questions !
 
A demain pour la recette de l'accompagnement des crevettes épicées 😉 (ooooh non mais pourquoi ?? juste pour éviter l'indigestion car ça serait dommage quand même 😉 )

Vous aimerez peut-être aussi

Fruits bizarres Mangoustan au Sri LankaDécouverte de fruits bizarre au Sri Lanka #3 Les cacahuètes au Sri LankaPirouette, cacahuète au Sri Lanka!

Interactions du lecteur

Commentaires

  3. Soahary

    ouuuuuu merci Cawoline (j'adore ton pseudo en passant) je l'essaie dès que j'ai le temps. En plus, je peux me procurer facilement tous les ingrédients. Merci pour cette recette tu es chou. des bises de Madagascar (et de son hiver qui pointe son nez grrrr)

    Répondre

  8. JANOU

    Bonjour Caro, c'est mon plat une fois par semaine, parfois plus, avec les crevettes "tigers" que je trouve ici.
    Egalement bon avec le poulet, le porc : viande + crevettes se marient bien ensemble.

    Répondre

  9. JANOU

    Bonjour Caro, oui ce plat est excellent, je le fais au moins 2 fois par semaine avec des crevettes "tigers".
    Je fais souvent le mélange crevettes + poulet ou crevettes + porc, c'est aussi très bon.
    Tout est question de goût, de feeling comme tu dis. Je te laisse raconter la suite (accompagnement de ce plat)

    Répondre

Laisser un commentaire

Votre adresse de messagerie ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

@Instagram

  • Ayubowan à tous ! Vanakam !Aujourd'hui, j'ai le bonheur de vous proposer de partir pendant 12 jours et 11 nuits avec moi au Sri Lanka entre le 7 et le 18 avril 2020, grâce à l'agence @shantitravel (experte depuis plus de 15 ans sur le Sri Lanka) ! Je suis juste trop trop contente !Le concept est de vous faire découvrir le Sri Lanka, à 10 d'entre vous, de manière semi-indépendante ! (Il ne reste que 6 places 😊) C'est-à-dire que nous partirons avec un chauffeur, certaines de nos activités seront incluses et pour les autres, nous pourrons tous les jours, choisir de faire celles qui nous plaisent le plus, celles qui sont en dehors des sentiers battus et proches de locaux 🙂Ce voyage promet des moments de partage, des émotions fortes, de la culture, de la nature et un peu de repos au bord de la mer à Tangalle. Vous pouvez retrouver sur le blog toutes les informations détaillées et réserver votre place avant que ça ne soit trop tard 😉 ➡️www.tongsetsrilanka.com/voyage-de-groupe-au-sri-lanka-2020 (lien en bio)Pour nous accompagner dans ce voyage, la talentueuse vidéaste et photographe Olivia du blog @leptitreporter sera aussi de la partie pour immortaliser ces moments ❤️ Ce voyage est à un prix spécial pour les lecteurs du blog, à partir de 865€. Il contient les hébergements (beaucoup avec piscine 😉), le chauffeur sur place, la demi-pension et plusieurs activités. Soit tout cela, à partir de 72€/jour et par personne.Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter ou à contacter Maeva de l'agence de voyage (lien dans l’article)Alors, vous venez avec moi au Sri Lanka ? 😉 #srilanka #voyagerensolo #voyagerengroupe #groupedevoyage #voyagerensemble #blog #blogvoyage #sigiriya
  • [VOYAGEONS ENSEMBLE AU SRI LANKA ! 🇱🇰️😍] (lien en bio)Ayubowan à tous ! Vanakam !Aujourd'hui, j'ai le bonheur de vous proposer de partir pendant 12 jours et 11 nuits avec moi au Sri Lanka entre le 7 et le 18 avril 2020, grâce à l'agence @shantitravel (experte depuis plus de 15 ans sur le Sri Lanka) ! Je suis juste trop trop contente !Le concept est de vous faire découvrir le Sri Lanka, à 10 d'entre vous, de manière semi-indépendante ! C'est-à-dire que nous partirons avec un chauffeur, certaines de nos activités seront incluses et pour les autres, nous pourrons tous les jours, choisir de faire celles qui nous plaisent le plus, celles qui sont en dehors des sentiers battus et proches de locaux 🙂Ce voyage promet des moments de partage, des émotions fortes, de la culture, de la nature et un peu de repos au bord de la mer à Tangalle. Vous pouvez retrouver sur le blog toutes les informations détaillées et réserver votre place avant que ça ne soit trop tard 😉Pour ce voyage, nous serons aussi accompagnés de la talentueuse vidéaste et photographe Olivia @leptitreporter qui immortalisera nos moments partagés tous ensemble 😍Ce voyage est à un prix spécial pour les lecteurs du blog, à partir de 865€. Il contient les hébergements (beaucoup avec piscine 😉), le chauffeur sur place, la demi-pension et plusieurs activités. Soit tout cela, à partir de 72€/jour et par personne.Si vous avez des questions, n'hésitez pas à me contacter ou à contacter Maeva de l'agence Shanti Travel (➡️www.tongsetsrilanka.com/formulaire-voyage-de-groupe-sri-lanka). Alors, vous venez avec moi au Sri Lanka ? 😉#srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #shantitravel #voyagerensemble
  • 🇫🇷 Et vous, vous aimez prendre le temps en voyage ? 🕰 . Plus je voyage et plus je ressens le besoin de souffler, de prendre le temps quand je suis au bout du monde. Je renonce de plus en plus à l’idée de « tout faire », « tout voir » pour favoriser des pauses dans l’itinéraire. Elles me permettent de me reposer, de profiter des moments de vie quotidienne dans l’endroit où je me trouve et surtout de digérer tout ce que j’ai pu découvrir les jours d’avant. Donc désormais, j’accepte plus facilement de me dire « d’accord je ne vais pas pouvoir tout visiter » mais je me console en me disant qu’en étant moins fatiguée, je savourerai davantage mon voyage et que si ce que je vois me plaît, je reviendrai une autre fois. Cette photo a été prise à Sigiriya, à @frenchnaturevilla_sigiriya, un vrai petit coin pour savourer l’instant présent. . #srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #sigiriya #sigiriyarock #sigiriyalionrock #dog #instadog #instanimal
  • 🇫🇷 Et vous, vous êtes du genre à voyager avec une énorme valise ou avec le minimum de vêtements ? 👗 . Sur la plupart de mes photos de ce 11ème voyage au Sri Lanka, on me voit souvent avec cette même robe rouge. En effet, j’essaye de réduire drastiquement le poids de mon sac à dos (ou de mes valises) donc je prends de moins en moins d’habits avec moi en voyage (le savon de Marseille est devenu pour meilleur allié pour la lessive même si je fais la flemmarde dès que je croise une laundry 🧺😉). Et pourtant ce n’était pas gagné à la base car j’en avais toujours trop ! Même si j’arrive à réduire aujourd’hui, j’ai quand même une grosse frustration sur le fait de ne pas pouvoir emmener certaines fringues que j’adore ❤️ Cette photo a été prise en août 2019 à Galle. . #srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #galle #robelongue #fashion
  • 🇫🇷 Et vous, vous aimez les artisanats locaux ? . Au Sri Lanka, on en trouve pas mal : bois, batiks, tissus, il y a de quoi ramener de jolis souvenirs faits à la main ☺️ Attention à ne pas tomber sur du made in China !! Sur cette photo prise dans la cocoteraie de Passikudah (côte Est), la dame fabrique de la corde à base de noix de coco, qui servira à fabriquer des balais et des paillassons, pas les souvenirs les plus glamours à ramener 😉 . #srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #artisanatlocal #coconut #noixdecoco #woman
  • 🇫🇷 Et vous, est-ce que vous avez la sensation d’être sur votre bon chemin ? 🧭 . Dans 2 semaines, cela fera 2 ans tout pile que j’ai eu une (enfin plutôt « LA ») révélation sur mon avenir professionnel. Ça s’est passé lors d’une semaine de salons et de conférences à Paris, où j’ai compris que je ne voulais plus être salariée, mais que je voulais être à mon compte, avoir plusieurs métiers et surtout devenir blogueuse voyage professionnelle. Pour la première fois de ma vie, je m’étais sentie au bon endroit, au bon moment et entourée des bonnes personnes. Aujourd’hui, je sais que je suis sur le bon chemin, que j’ai trouvé ma voie et que personne ne saura me l’enlever. Je m’éclate dans tout ce que j’entreprends, je fais des projets passionnants, des rencontres incroyables (et à commencer par vous les abonnés du blog 🙂), je n’ai jamais été aussi heureuse dans ma vie car je me sens être moi-même tout simplement, je me sens libre et sereine. Alors même si tout n’est pas toujours facile car la vie n’est pas lisse, les petits tracas ridicules liés au boulot ne sont strictement rien à côté de l’immense bonheur que je vis et ressens tous les matins en ouvrant les yeux 👀 Je ne pensais pas que ça changerait autant de choses intérieurement d’être enfin sur « ma » bonne route. Je savoure ma chance à chaque réveil et je la cultive tout au long de la journée. Donc si vous avez des rêves personnels / professionnels mais que vous n’osez pas, je ne peux vous donner qu’un seul conseil : osez car on ne vit qu’une fois, on n’a pas le temps d’avoir peur, ni d’hésiter ❤️ Cette photo a été prise à Komari, sur le chemin menant à @hilltopcabanas . #srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #arugambay #backpacker #inspiration #digitalnomad
  • 🇫🇷 Et vous, elle vous rappelle quel souvenir de voyage cette photo ? 😍 . Je l’ai pris lors de l’été 2019, au bord de la lagune de #komari au Sri Lanka. Avec ma pote Marie, nous étions seules au monde en compagnie des vaches et des oiseaux qui cherchaient un endroit pour passer la nuit. Ces moments sont tellement authentiques, en communion avec la nature, loin de tout et de tous 😊 . #srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #vache #cow #animal #sunsetlover #sunset #coucherdesoleil #welovesrilanka
  • 🇫🇷 Et vous, la coco, vous la préférez en curry ou en dessert ? 🥥 . Jusque là j’étais team coco dans le curry car j’avais un mauvais souvenir d’enfance de la coco en dessert. Mais les goûts changent et je commence à découvrir cette « noix » couplée avec du chocolat ou autre, et j’avoue que c’est pas mal ! (Passé 30 ans, il n’est jamais trop tard 😁) Bon, je ne pourrai pas encore manger un gâteau entièrement fait de coco pour le moment mais j’y viendrai je pense 😉 En attendant, que cette photo, nous avons râpé la coco directement de la noix pour ensuite la mélanger avec de l’eau et en faire du lait de coco pour le curry 🍛 . #srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #batticaloa #cookingclass #coco #instafood #instaselfie #selfie #coconut #noixdecoco
  • 🇫🇷 Et vous, est-ce qu’il y a des paysages qui font penser à d’autres pays ? 🌏 . Par exemple, ici dans le parc national de Wilpattu au Sri Lanka, j’ai l’impression d’être plutôt dans la savane africaine qu’en Asie ! Ou alors, quand j’étais sur l’île de Flores en Indonésie à Maumère, là j’avais l’impression d’être dans le sud du Sri Lanka au niveau des paysages ! C’est fou comment certains endroits nous transportent ailleurs, et même en France, on a des petits canyons qui font penser au Grand Américain ou encore des plages corses dignes de celles en Thaïlande ! . #srilanka #srilankatourism #safari #visitsrilanka #wilpattu #wilpattunationalpark #sunrise #sunset #animal
  • 🇫🇷 Et vous, vous aimez prendre le temps de découvrir ce qui se cache autour des sites très touristiques ? 🌳 . C’est ce que j’ai fait cet été à Sigiriya, avec Marie et Chantal de @frenchnaturevilla_sigiriya (❤️). Nous nous sommes promenées près de sa guest house et j’ai découvert ce village autrement. Car finalement, à chaque fois que je suis venue dormir à Sigiriya, c’était pour être en vadrouille dans le Triangle culturel, sans visiter l’endroit où je dormais (hormis le rocher du lion) ! Donc cette fois, j’ai pris le temps de marcher le long du lac et de découvrir des petits temples locaux dans les alentours. C’était vide, aucun touriste et j’ai adoré ce petit moment seules au monde 🌍 . #srilanka #srilankatourism #voyage #visitsrilanka #sigiriya #sigiriyarock #nature
S'abonner à la newsletter !
Bons plans et zéro spam garanti !
Ton email
Ton prénom
Merci !
Tu vas recevoir un email te demandant si tu souhaites confirmer ton inscription à la newsletter du blog !

En continuant à utiliser le site, vous acceptez l’utilisation des cookies. Plus d’informations

Les paramètres des cookies sur ce site sont définis sur « accepter les cookies » pour vous offrir la meilleure expérience de navigation possible. Si vous continuez à utiliser ce site sans changer vos paramètres de cookies ou si vous cliquez sur "Accepter" ci-dessous, vous consentez à cela.

Fermer