A grignoter

Un samedi, une photo sri lankaise #60 – Maïs à grignoter au Sri Lanka

Ayubowan à tous ! Nous sommes samedi et voici une petite photo pour ce premier samedi de juillet 🙂 Et oui, ce n’est pas parce que c’est l’été que tout doit s’arrêter !           Mais qu’est-ce que c’est ? Pourquoi cet épi de Maïs à grignoter ?   Un épi de maïs à grignoter ! Alors rassurez-vous, il est bien évidemment cuit ! Sinon j’aurais déjà ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #54

Samedi 25 mai, Samedi avec une petite photographie gourmande !   Mais qu’est-ce que c’est ? Des “Jeffles” ! (ou jaffles) Quand j’ai vu ce nom sur le menu d’un restaurant à Tangalle, j’ai cherché pendant un bon moment ce à quoi ça correspondait. Recherche dans le traduction anglo-français : néant ! Curieuse, je me suis tentée en commandant sans demander ce que c’était, pensant peut-être à une spécialité locale. ...

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Pizza hut version Sri Lanka ? C’est par ici!

Bonjour à tous ! Aujourd’hui, c’est le partage d’une expérience culinaire occidentale adaptée au Sri Lanka : je vous emmène chez Pizza Hut !  Alors vous êtes prêts à découvrir la pizza épicée ? Let’s go 😉 A première vue lorsqu’on arrive, de l’extérieur, l’enseigne est similaire à celles qu’on retrouve partout dans le monde : de grandes baies vitrées, un comptoir, un petit restaurant et le nom sur une ...

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Pirouette, cacahuète au Sri Lanka!

Après avoir grignoter ensemble quelques noix de cajou (article ici), je vous propose une nouvelle séance de grignotage sri lankaise !   Cette fois, nous nous transformons en petit singe et on se jette sur les… cacahuètes ! Il est courant de voir les Sri Lankais en grignoter à toute heure de la journée. Bon marché et appétissantes, on peut les acheter en ville aux petits vendeurs ou sur le ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #41

Aujourd’hui, c’est samedi, et depuis Barcelone où je profite de la sangria et des tapas, je vous propose un petit met Sri Lankais en photographie !     Mais qu’est-ce que c’est ? C’est du lassi au curd ! (rappelez-vous, ce dessert sri lankais dont je vous parlais ici) Tout d’abord, pour présenter un petit peu le lassi, c’est une sorte de yaourt “liquide” d’origine indienne. Très pratique à boire ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #39

Aujourd’hui, c’est samedi, et samedi on sort la grosse artillerie, on sort la photographie ! 😉  Mais qu’est-ce que c’est ? Ce sont des chips croisées dans un supermarché à Tangalle ! Des chips avec un goût qu’on ne trouvera pas en France, car c’est Masala, comme le poulet cuisiné en Inde ! (qui est délicieux) Légèrement épicées, ces chips montrent une nouvelle fois l’adaptation des aliments aux continents, aux ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #36 – Le Dhal Vade

Bonjour à tous ! Pour pimenter un peu l’hiver et faire fondre la neige (article publié en janvier 2013), je vous propose une nouvelle saveur pour la photo du samedi !    Mais qu’est-ce que c’est ? Cela s’appelle des “Dhal vade” ! (ou dal vada, le tout c’est de le prononcer pour se faire comprendre, pas de l’écrire 😉 )   La recette des Dhal vade Ce sont des ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #33

Ayubowan à tous ! Samedi, vous connaissez la chansonnette… C’est une petite photo pour bien commencer le week-end !  Mais qu’est-ce que c’est ? Cela s’appelle des “Murukku”, Ce sont des petits gâteaux à grignoter à l’apéritif. Plutôt salés et légèrement épicés, ils sont fait à base de farine de riz, d’eau chaude et de quelques épices (cumin, chili, …). Ils sont cuits dans un wok (friture) puis asséchés à ...

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Et si on se rafraîchissait au Sri Lanka avec l’eau de coco ?

Ayubowan depuis le Sri Lanka !   Comme vous le savez, la température au Sri Lanka est souvent très élevée. Du coup, il faut absolument éviter de se déshydrater, et boire beaucoup. Alors certes il y a de succulents jus de fruits, de l’arrack pour les + téméraires (et en soirée !), mais on trouve aussi des noix de coco près des plages, et là c’est investissement zéro ! Comment ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #27

On est samedi, samedi, samedi, vous connaissez la musique ? 😉 C’est une petite photographie !  Mais qu’est-ce que c’est ? Un vendeur de pop-corn ! Non non nous ne sommes pas au cinéma (d’ailleurs les cinémas ne courent pas les rues au Sri Lanka 😉 ) mais à la gare ! Celle de Nawalapitiya pour être précise, située entre Kandy et Ella. Il n’est pas courant de voir du pop-corn ...

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Un buffet d’inauguration au Sri Lanka!

Lors de ma dernière escapade sri lankaise, je me suis retrouvée à l’inauguration d’une boutique à Tangalle, et j’ai ainsi pu découvrir les “buffets mondains” du pays !   Mais alors, qu’est-ce qu’on y trouve de bon à se mettre sous la dent ? Tout d’abord, on y trouve des biscuits “classiques”, sucrés ou bien salés, il y en a pour tous les goûts 😉 (vous remarquerez au passage la ...

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Le petit-déjeuner à la Sri Lankaise!

Puisque qu’on est toujours dans la semaine du goût, je vais la conclure par un petit-déjeuner sri lankais !    Mais qu’est-ce que c’est donc que tout cela ? 😉 Alors tout d’abord, un petit déjeuner sri lankais n’est pas sucré mais salé. On pourrait penser à première vue que c’est un déjeuner sympathique avec nos yeux d’occidentaux, mais non non non, toutes ces bonnes choses ci-dessus se mangent au ...

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Les noix de cajou, une spécialité au Sri Lanka!

Pour inaugurer cette semaine du goût, je vous propose des articles aux couleurs des spécialités du Sri Lanka !  Commençons par la noix de cajou 🙂 La noix de cajou, que l’on a l’habitude de déguster cuite et salée (voire huileuse 😉 ) à l’apéritif, provient d’un arbre qui s’appelle l’anacardier. Il est cultivé à travers le pays, où il existe une véritable petite industrie de la noix de cajou ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #19

Hey vous savez quoi ?! On est samedi !! … Youpiiii, voici une petite photographie 😉   Mais qu’est-ce que c’est ? C’est + une photo anecdote qu’une photo découverte : ce sont des petits gâteaux au goût de … jus de chaussettes ! En fait, mes amis sri lankais me savent hyper gourmande et en manque de sucré quand je suis là-bas. Alors gentiment, dans une petite échoppe qui ...

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Achetons du curd sur la route!

Sur la route entre le sud et les montagnes d’Ella, on peut croiser de nombreux vendeurs de curd sur la route (article ici)  Ce sont des petites échoppes en bois, souvent faites avec un toit en feuilles de palmier. Les pots en terre cuite, qui attendent impatiemment de recevoir le curd, sont disposés tout autour de la vendeuse, afin d’attirer l’oeil des automobilistes.     Quand on s’arrête, la vendeuse ...

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De la pâtisserie au Sri Lanka #2

Amis gourmands, petits ventres sur pattes (oui oui, vous, je vous vois déjà saliver juste en lisant le titre de l’article 😉 ), voici la suite de la pâtisserie sri lankaise pour bien commencer la semaine ! (yummy ! miam !)   Comme nous l’avons vu dans l’article précédent (ici), le Sri Lanka n’est pas un pays spécialisé dans la pâtisserie, et quand on lit la composition des tablettes de ...

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De la pâtisserie au Sri Lanka #1

Le sucré n’est pas la grande spécialité du Sri Lanka. En voyageant dans le pays, il est préférable de se ruer sur le délicieux Rice & Curry plutôt que sur les gâteaux ! (notamment ceux au chocolat qu’on trouve en supermarché sont à proscrire !) Mais alors, à quoi ressemble la pâtisserie sri lankaise ?  Pour ce 1er épisode consacré au “sucré sri lankais”, je vais tout d’abord vous parler ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #16 – Le rotti au Sri Lanka

Samedi, samedi, samedi… vous savez ce qui nous attend aujourd’hui ?! Une petite photographie !!      Mais qu’est-ce que c’est ?     Le rotti au Sri Lanka   C’est un rotti ! Une sorte de “galette'” épaisse, salée, et garnie à l’intérieur de ce qu’on veut ! Cette sorte de “pain” est fait à base de farine (de riz), et parfois de noix de coco au Sri Lanka. ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #06 – Fromage au Sri Lanka

Aujourd’hui, c’est samedi et c’est le moment de la photo de la semaine !   Mais qu’est-ce que c’est ? Pourquoi cette vachette moqueuse pour la photo du samedi ?       Le fromage au Sri Lanka : Happy cow ! (la vache heureuse)   Je vous présente “Happy cow” ! Ou appelée plus communément en France, la cousine de la Vache Qui Rit 😉 C’est ce qu’on appelle ...

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Un samedi, une photo sri lankaise #05 – KFC au Sri Lanka…

Aujourd’hui, c’est samedi, et c’est le jour choisi pour la photo insolite !     Un KFC au Sri Lanka… Et celui de Kandy précisémment ! Mais pourquoi ai-je fait ce choix de photo ?! Après tout, ce n’est qu’un fast-food comme on en croise partout dans la monde…     Un KFC au Sri Lanka… Où un fast-food égaré !   Lors de mon 1er séjour en 2008, après ...

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Mais qu’est-ce que le “curd” ?

Lorsqu’on regarde la carte des desserts au Sri Lanka, on peut alors choisir du “curd”. Mais qu’est-ce que c’est ?   Le curd est une sorte de yaourt, à base de lait de bufflonne. Son goût est celui d’un yaourt légèrement amer, c’est pour cela que les Sri Lankais le servent accompagné de miel.       On trouve sur le bord des routes des vendeuses de curd. C’est ainsi ...

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