Lorsqu'on regarde la carte des desserts au Sri Lanka, on peut alors choisir du "curd". Mais qu'est-ce que c'est ?
On trouve sur le bord des routes des vendeuses de curd. C'est ainsi que j'en ai goûté pour la première fois. Depuis, dès que j'ai la possibilité d'en prendre (surtout au petit déjeuner !), je n'hésite pas une minute !
Il me semble que cette spécialité se trouve également en Inde, mais aussi au Pakistan. A goûter si vous en avez l'occasion 🙂
Isa
Je goûterais volontiers 🙂
Tongs et Sri Lanka
je me demande si on n'en trouve dans les restau indiens 🙂 (car ils sont souvent tenus par des sri lankais, du moins à paris 😉 )
LHeuredEté
Je tenterais aussi bien l'expérience…
Nathalie
PS. Que de découvertes !
Tongs et Sri Lanka
Bientôt tu vas devenir incollable en Sri Lanka, et tu seras obligée d'aller y faire un tour hihi 😉
Framboise 44
par contre un bémol, ca reste à la chaleur comme ça ??? ca ne tourne pas ?
bien frais je n'hésiterais surement pas mais comme ça à l'arrache dans la rue j'y réfléchirais par deux fois , mes boyaux sont plutot fragiles .. lol
Tongs et Sri Lanka
Ben écoute je me suis posée la même question la 1ère fois, mais comme c'est bien emballé et que c'est conservé dans un endroit très ombrageux, ben ça allait 🙂 après j'ai peut-être eu un coup de chance 😉
Glot
Ça ne tourne pas parce que c’est déjà tourné, en quelque sorte. Bien sûr, il ne faut pas qu’il soit conservé dans des récipients sales, ou qu’il y ait eu une sur-fermentation longue. Mais je n’ai jamais eu de souci à en consommer, dans les hôtels comme dans des petites gargotes de bord de route. Un délice à prix doux…
Soahary
Miam et dans quoi ils conservent ça? On dirait des pots en terre cuite non?
Tongs et Sri Lanka
c'est exactement ça, avec un tissu bien fermé au-dessus 🙂 bisous Soahary ! (ma maman a adoré ton dernier article, elle l'a même partagé sur sa page FB 😉 )
Evelyne
Je pense que je goûterais sans hésitation. Il m'arrive de manger du fromage blanc ou du yaourts nature avec du miel. En tout cas je ne connaissais pas et curd je n'aurais pas dit ça mais c'est parce que je pense à "lemon curd" ^^ Je te souhaite une très bonne soirée Caroline, des bises.
Tongs et Sri Lanka
c'est vrai que ça fait penser au lemon curd, mais juste sur le nom 😉
si tu aimes bien les yaourts, tu devrais adorer le curd 😉 des bisous et bonne journée Evelyne 🙂
Bestofava
Cela ressemble à certains yaourts grecs.
J'essaierai de me souvenir du nom.
Tongs et Sri Lanka
c'est un peu dans l'idée 😉 et bienvenue ici miss 🙂
Bonne journée !
Petitgris
Ce dois être très bon ! En Inde je prenais du lassi , je me demande si ce n'est pas un peu "cousin" ? Bonne soirée bises
Tongs et Sri Lanka
c'est super proche du lassi effectivement, c'est l'aliment le + ressemblant que j'ai pu goûter 🙂 bises miss ! bonne journée 🙂
Mod
Bouhou, j'arrive plus à suivre…!!! Pourtant, chaque post m'intéresse dans ce blog !!!
Tongs et Sri Lanka
héhé, un article par jour pourtant 😉 Bises miss, à très vite 🙂
Tongs et Sri Lanka
(Tu peux t'abonner à la newsletter si tu veux Maud, comme ça tu as les articles au jour le jour 😉 )
uneportesurdeuxcontinents
C'est intéressant, je ne connaissais pas, moi qui est fan de yaourt !
Tongs et Sri Lanka
et c'est vraiment super bon 😉
CHANTAL
Nous sommes allés au Sri Lanka début juin et nous avons eu le plaisir de goûter le curd grâce
à notre guide .Un vrai délice arrosé de miel de coco.
Tongs et Sri Lanka
miaaaaam oui le kitul 🙂 merci Chantal pour ton commentaire 🙂
Julie
Oui, il y a du curd en Inde! (Ils en servent avec des plats trop épicés pour calmer le feu dans la bouche) et ils s’en servent aussi pour faire des lassis (du curd battu).
Je ne connais pas le Sri Lanka, on a prévu d’y aller. Ton blog est une source super d’infos. Je le garde sous le coude, ça va me servir dans les mois à venir 😉
Tongs et Sri Lanka
héhé merci Julie et n’hésite pas si tu as des questions 🙂
Lionel
Je crois que je suis tombé amoureux de ce dessert.
Tongs et Sri Lanka
Ah bon ? 😉 Je n’avais pas remarqué ahah
BRISSOT
De retour d’un magnifique voyage au Sri Lanka en famille où nous avons eu la chance de goûter au curd 🙂 Cette saveur est absolument unique, avec ou sans treacle !!
J’en ai cherché dans des épiceries srilankaises ou restaurants sur Paris mais impossible d’en trouver… si quelqu’un a une adresse je suis preneur !!
Milles mercis à Tongs et Sri Lanka par ailleurs pour tous les excellents conseils prodigués 🙂
Tongs et Sri Lanka
Coucou 🙂 Merci beaucoup pour ton adorable message qui me touche beaucoup <3 Alors je n'ai malheureusement jamais vu de curd en France mais peut-être en demandant sur le forum du blog, https://www.facebook.com/groups/voyagerausrilanka/ ? Peut-être sinon que le restaurant le Shandika à Paris pourrait te renseigner ?
Bon retour à toi 😉
Caroline