A table !

Puisque qu’on est toujours dans la semaine du goût, je vais la conclure par un petit-déjeuner sri lankais !    Mais qu’est-ce que c’est donc que tout cela ? 😉 Alors tout d’abord, un petit déjeuner sri lankais n’est pas sucré mais salé. On pourrait penser à première vue que c’est un déjeuner sympathique avec nos yeux d’occidentaux, mais non non non, toutes ces bonnes choses ci-dessus se mangent au ...

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Après la découverte du ramboutan (article ici), de la pitaya (article ici), voici le 3ème fruit de la série… Je demande le mangoustan ! Ce fruit se trouve essentiellement en Asie du sud-est, dont notamment en Thaïlande et au Sri Lanka. Il provient d’un arbre appelé Garcinia.   Ce petit fruit de couleur violète est rond, de la grosseur d’un balle de golf environ, et possède une petite tige sur ...

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Pour inaugurer cette semaine du goût, je vous propose des articles aux couleurs des spécialités du Sri Lanka !  Commençons par la noix de cajou 🙂 La noix de cajou, que l’on a l’habitude de déguster cuite et salée (voire huileuse 😉 ) à l’apéritif, provient d’un arbre qui s’appelle l’anacardier. Il est cultivé à travers le pays, où il existe une véritable petite industrie de la noix de cajou ...

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Alors qu’en France de nombreuses enseignes se battent pour nous vendre les produits du quotidien à moindre prix, les supermarchés au Sri Lanka ne se font pas la guerre pour la simple raison que je n’ai croisé qu’une seule enseigne à travers le pays : Cargill Foodcity !     Mais alors, qu’est-ce qu’on y trouve ? Tout d’abord, le riz, la farine, le sucre et plein d’autres denrées de ce genre ...

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Hey vous savez quoi ?! On est samedi !! … Youpiiii, voici une petite photographie 😉   Mais qu’est-ce que c’est ? C’est + une photo anecdote qu’une photo découverte : ce sont des petits gâteaux au goût de … jus de chaussettes ! En fait, mes amis sri lankais me savent hyper gourmande et en manque de sucré quand je suis là-bas. Alors gentiment, dans une petite échoppe qui ...

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Après avoir regardé de près la pitaya (article ici), partons à la découverte d’un nouveau fruit exotique :   Le ramboutan (non non ce n’est pas un oursin !)   Alors tout d’abord, sur la photo précédente, le ramboutan est le fruit rose avec les petits « poils » (je vous parlerai de l’autre fruit dans un prochain article 😉 ). Il est aussi surnommé le « litchi chevelu » (« rambut » signifiant « cheveu » en Malaisie). ...

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Sur la route entre le sud et les montagnes d’Ella, on peut croiser de nombreux vendeurs de curd sur la route (article ici)  Ce sont des petites échoppes en bois, souvent faites avec un toit en feuilles de palmier. Les pots en terre cuite, qui attendent impatiemment de recevoir le curd, sont disposés tout autour de la vendeuse, afin d’attirer l’oeil des automobilistes.     Quand on s’arrête, la vendeuse ...

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Amis gourmands, petits ventres sur pattes (oui oui, vous, je vous vois déjà saliver juste en lisant le titre de l’article 😉 ), voici la suite de la pâtisserie sri lankaise pour bien commencer la semaine ! (yummy ! miam !)   Comme nous l’avons vu dans l’article précédent (ici), le Sri Lanka n’est pas un pays spécialisé dans la pâtisserie, et quand on lit la composition des tablettes de ...

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Le sucré n’est pas la grande spécialité du Sri Lanka. En voyageant dans le pays, il est préférable de se ruer sur le délicieux Rice & Curry plutôt que sur les gâteaux ! (notamment ceux au chocolat qu’on trouve en supermarché sont à proscrire !) Mais alors, à quoi ressemble la pâtisserie sri lankaise ?  Pour ce 1er épisode consacré au « sucré sri lankais », je vais tout d’abord vous parler ...

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Comme le Sri Lanka est un pays exotique, on y trouve des fruits qu’on ne croise pas régulièrement en Europe. J’ai ainsi pu découvrir cet été des petites nouveautés. Pour ce premier article, je vais vous parler du dragon fruit (fruit du dragon) ! Ou également appelé Pitaya. Issu d’un cactus « épiphyte », ce fruit a un aspect rouge-rose à l’extérieur, et dispose d’une chair blanche avec des pépins noirs à l’intérieur. ...

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