Un samedi, une photo sri lankaise #36

Bonjour à tous !
Pour pimenter un peu l’hiver et faire fondre la neige, je vous propose une nouvelle saveur pour la photo du samedi ! 

Mais qu’est-ce que c’est ?

Cela s’appelle des « Dhal wade » ! (ou dal vada, le tout c’est de le prononcer pour se faire comprendre, pas de l’écrire 😉 )
Ce sont des petits beignets, faits à base de lentilles (appelées Dhal) qui ont été trempées dans l’eau pendant 3-4 heures,
Auxquelles on a mélangé du piment (poudre de piment sec),
Quelques feuilles de curry (le noir qu’on aperçoit sur la photo),
Et un peu d’oignon coupé finement.
On forme ainsi des petites « balles » avec la mixture, que l’on fait ensuite frire dans un wok ! (huile chauffée au préalable – aïe aïe ce n’est pas très light 😉 )


Les dhal wade se mangent à l’apéro, en grignotage, avec le thé ou sur le pouce dans la rue (ça coûte environ 20-30 roupies, soit environ 15 centimes d’euros).
C’est super bon bien que je ne saurai vous décrire le goût ! En tout les cas il faut aimer quand ça pique un peu 😉
Exceptionnellement la photo du samedi est accompagnée d’une 2ème photo pour vous montrer l’intérieur « de la bête » 😉

Dhal Vade au Sri Lanka

Bon samedi à tous !

24 commentaires

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    MJ
    19 janvier 2013

    Oh ça me tente bien …mais je ne connais pas encore.
    Bon week à toi.

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      22 janvier 2013

      A tester lors de ton prochain voyage MJ, on en trouve partout 🙂 bonne semaine des bises !

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    19 janvier 2013

    Au fur et à mesure que tu expliques je comprends que j'en raffolerais ! Ils me font penser aux bonbons piment que je grignotais à longueur de journée à la Réunion. Je me damnerais pour ces petites choses là ! Merci de m'avoir donné faim! lol Bon week end Bises

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      22 janvier 2013

      héhé une mise-en-bouche excellente :p A consommer sur place au SL 😉 des bisous Paulette 🙂

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    19 janvier 2013

    ça a l'air super bon! c'est salé n'est-ce pas? ça fait un bail que je n'ai pas lu ton blog, je vais faire mon petit rattrapage 🙂

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      22 janvier 2013

      tu ne trouves pas des mets comme ça à Madagascar d'ailleurs ? bon rattrapage Soahary, gros bisous 😉

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    Amélie
    19 janvier 2013

    Aaaah, mais c'est ça que les vendeurs vendaient dans le train! En tout cas, ça sentait super bon 🙂

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    19 janvier 2013

    Comme tu nous l'expliques, j'ai envie de goûter pour me faire mon opinion mais je crois que j'aimerais assez.En voyant la photo, j'ai cru que c'était de simples coockies…. Bises et bon weekend neigeux….

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      22 janvier 2013

      héhé la photo est trompeuse c'est vrai, je n'avais même pas remarqué la ressemblance tellement je suis habituée maintenant lool Des bises et bonne semaine Armelle 🙂

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    19 janvier 2013

    ça me dirait bien de goûter … ca m'a l'air bien sympa
    bon week end

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    19 janvier 2013

    Sur le coup, j'ai cru que c'était des cookies! 😉

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    19 janvier 2013

    Cela doit être goûtu comme tout ! Au départ, comme Lalydo, j'ai cru à un dessert…

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    Anonyme
    20 janvier 2013

    C'est délicieux ! et une fois que tu as mis le nez dedans…tu ne t'arrêtes plus….

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    20 janvier 2013

    Ah ben moi je suis certaine que j'aimerais ça les dalevadas (je suis bordelaise !) ^^ Si ça pique trop je serai obligée de m'arrêter au bout d'un moment c'est le risque… ou de boire plus que de raison 🙂 Mais cela me fait très envie en tout cas. Passe une très bon dimanche Caro, je t'embrasse.

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      22 janvier 2013

      mdr, j'adore ton accent :p tu sais qu'en ayant vécu qu'un an à Bordeaux, j'ai pris des tics dont je ne peux me débarrasser ! Rose se dit rause maintenant :p
      des gros bisous Evelyne, bonne semaine 🙂

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    20 janvier 2013

    Cela doit être excellent mais bien relevé !

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    21 janvier 2013

    Marrant, on pourrait bien s'y laisser prendre. S'y je n'avais pas lu les lignes de ton articles, j'aurais juré que c'était un cookie aux pépites de chocolat. Je pense que la surprise aurai été de taille. lol

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